料理の単位変換 — 大さじ・小さじ・カップをmL・gに換算

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単位

食材

—

mL（ミリリットル）—

g（グラム）※食材別—

小さじ換算—

大さじ換算—

カップ換算—

食材別グラム換算表（大さじ1あたり）

食材	小さじ1（g）	大さじ1（g）	カップ1（g）
水・液体	5	15	200
塩	6	18	240
砂糖（上白糖）	4	12	130
薄力粉	3	9	110
醤油	6	18	230
味噌	6	18	230
油	4	12	180
バター（溶かし）	4	12	180
はちみつ	7	21	290

大さじ1は15mLです。計量スプーンの大さじは15mL、小さじは5mLが日本の標準です。

小さじ1は5mLです。大さじ1 = 小さじ3の関係があります。

日本の計量カップ1カップは200mLです。アメリカのカップ（US cup）は約240mLで異なります。

塩（食塩）大さじ1は約18gです。食材によって密度が異なるため、mLとgの換算値は食材ごとに異なります。

砂糖（上白糖）大さじ1は約12gです。薄力粉大さじ1は約9gなど、食材によって重さが異なります。