栄養素カロリー換算

よくある質問

各栄養素のカロリーは1gあたり何kcalですか？

糖質（炭水化物）は1gあたり4kcal、タンパク質は1gあたり4kcal、脂質は1gあたり9kcal、アルコールは1gあたり7kcalです。脂質が最もカロリーが高い栄養素です。

なぜ脂質はカロリーが高いのですか？

脂質（脂肪）は分子構造上、糖質やタンパク質より水素原子が多く含まれており、酸化燃焼時に多くのエネルギーを生成します。そのため1gあたり9kcalと糖質の2倍以上のカロリーがあります。

アルコールのカロリーはエンプティカロリーですか？

アルコール（エタノール）は1gあたり7kcalのエネルギーを持ちますが、体内での代謝が糖質・脂質と異なり、体脂肪になりにくいとも言われます。ただし栄養素は含まれないため「エンプティカロリー」と呼ばれます。

食品成分表のカロリー計算はどのように行われますか？

日本の食品成分表では「アトウォーター係数」を使用し、タンパク質4kcal/g・脂質9kcal/g・炭水化物4kcal/gで計算されています。このツールも同じ係数を使用しています。

糖質制限ダイエットでのカロリー計算方法は？

糖質制限では糖質のgを減らし、タンパク質・脂質から必要カロリーを摂取します。このツールで各栄養素のgを入力すれば、それぞれのカロリーと合計kcalを確認できます。